Curiosidades de Tailandia
Técnica y Etiqueta para Comer Como un Verdadero Local en Tailandia
Cuando el rey Chulalongkorn (Rama V) viajó a Europa a finales del siglo XIX, descubrió las costumbres occidentales de la mesa y decidió modernizar la corte siamesa para mostrar al mundo un país “civilizado” que no necesitaba ser colonizado. Volvió adoptando cuchara y tenedor como cubiertos oficiales, pero descartó el cuchillo porque los platos tailandeses ya llegan troceados en la cocina. Así nació la etiqueta que hoy sorprende a tantos viajeros.
Por qué en Tailandia se come con cuchara y tenedor
El sistema “cuchara-tenedor” paso a paso
La cuchara (chon) va en la mano dominante y es el único cubierto que toca la boca.
- El tenedor (som) se sujeta con la otra mano y sólo empuja o corta bocado sobre la cuchara; nunca pincha ni entra en la boca.
- Si hace falta cortar algo blando, se hace con el borde de la cuchara.
- Al terminar, se colocan juntos en el centro del plato, tenedor sobre cuchara, como señal de cortesía.
¿Por qué no palillos?
El arroz jazmín, base de la dieta, es de grano largo y poco pegajoso; se cae fácilmente de los palillos, pero se recoge perfecto con la cuchara.
Las salsas de curries y salteados son fluidas; la cuchara permite disfrutar el caldo sin derramarlo.
Cuándo sí aparecen los palillos
Sólo para fideos y platos de influencia china (por ejemplo, Pad Thai o sopas noodle) y, aun así, muchos locales los combinan con cuchara para sorber el caldo.
Variaciones regionales
En el norte (Isan y Chiang Mai) el arroz glutinoso se come con la mano: se amasa un “bolillo” de arroz y se usa como cuchara comestible. Es la excepción que confirma la regla.
Consejos rápidos para tus clientes viajeros
Observar primero: copiar a los locales evita errores.
No pedir palillos para platos de arroz; el camarero entenderá que desconoces la costumbre.
Servirse poca cantidad cada vez y repetir; es la manera thai de compartir sin desperdiciar.
Si te invitan a una casa, ofrece el plato al mayor antes de servirte: muestra respeto.
Curiosidad extra que enamora al viajero
Los tailandeses consideran casi “mágico” al arroz: en la lengua diaria, “comer” se dice kin khâo, literalmente “comer arroz”. De ahí la importancia de no dejar granos en el plato y de usar la cuchara —símbolo de abundancia— como vehículo principal.
¿Sabías que…? En muchos restaurantes tailandeses verás cucharas con un cuenco más grande y profundo que las occidentales: este diseño permite recoger con facilidad tanto granos de arroz como las salsas y curries más líquidos, haciendo innecesario el uso de palillos para la mayoría de los platos.
Preguntas Frecuentes
Encuentra respuestas a las preguntas más comunes sobre el mejor momento para visitar Tailandia.
¿Cuál es la mejor época para visitar Tailandia?
La mejor época para visitar Tailandia es durante la temporada fresca y seca, de noviembre a febrero.
¿Es seguro viajar a Tailandia durante la temporada de lluvias?
Sí, es seguro, pero debes estar preparado para lluvias frecuentes y posibles inundaciones en algunas áreas.
¿Cuáles son los meses más calurosos en Tailandia?
Los meses más calurosos son abril y mayo, con temperaturas que pueden superar los 40°C.